오이무침 황금레시피

오이무침은 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 대표적인 밑반찬입니다. 아삭한 식감과 새콤달콤한 양념이 어우러져 밥반찬으로도, 고기 요리와 곁들여도 훌륭한 선택이죠. 아래는 오이무침을 완벽하게 만드는 황금레시피입니다.

 

재료 준비

• 오이 2개
• 양파 1/2개
• 고춧가루 2큰술
• 설탕 1큰술
• 식초 2큰술
• 간장 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 깨 약간
• 소금 약간

 

아삭아삭 맛있는 오이무침 황금레시피

아삭아삭 맛있는 오이무침 황금레시피

 

만드는 방법

1. 오이 손질: 오이를 깨끗이 씻은 후 어슷썰기로 얇게 썰어줍니다. 굵은 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여주세요. 절인 후에는 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
2. 양파 준비: 양파는 채 썰어 준비합니다. 양파가 너무 매울 경우 찬물에 잠시 담가 매운맛을 제거하세요.
3. 양념장 만들기: 고춧가루, 설탕, 식초, 간장, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 버무리기: 큰 볼에 오이와 양파를 넣고 양념장을 부어 골고루 버무립니다.
5. 마무리: 깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다.

 

팁

• 오이를 절일 때 소금을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 과도한 소금은 오이의 아삭한 식감을 잃게 할 수 있습니다.
• 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 추가해도 좋습니다.
• 양념장은 기호에 따라 설탕이나 식초의 양을 조절해 입맛에 맞게 조리하세요.

이 황금레시피로 만든 오이무침은 간단하면서도 맛있어, 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 오늘 저녁 밑반찬으로 오이무침을 만들어보세요!